Desarrollo de las micro y pequeñas industrias de la harina

Por Carlos Luis Baron martes 11 de diciembre, 2012

Considero de mucha importancia para el país que las autoridades nacionales asuman la tarea de implementar un programa de apoyo a las micro y pequeñas industrias procesadoras de harina para ofrecerles la posibilidad de elevar su nivel de competitividad, a través de créditos, asesorías y capacitación para mejorar la productividad, la eficiencias y la calidad de modo que puedan aumentar los beneficios de sus operaciones

Las pequeñas panificadoras representan un sector muy importante para la economía por la gran cantidad de empleos que generan y el hecho de que sus productos son parte esencial en la dieta diaria de los hogares dominicanos

Una parte importantes de las panificadoras del país, han logrado cierto nivel tecnológico pero otro alto porcentaje operan con bajos niveles de eficiencia y competitividad debido al uso de equipos y maquinarias obsoletos, además de sistema de producción rudimentario, la utilización de gas propano como combustible y al bajo nivel de formación de los operarios

Las pequeñas panaderías se han agrupados en la Unión de Medianos y Pequeños Industriales de la Harina (UMPIH) y La Cooperativa de Servicios Múltiples Procesadores de la Harina, organizaciones que han significados de mucha ayuda para los empresarios de este sector, para enfrentar los altos costos del GLP que significa más del 25% de los costos de operación y de los demás insumos como la harina, las grasas y otros

Estamos seguros que con la implementación de buenas practicas administrativas, y la oportuna aplicación de las siguientes recomendaciones: elevaran sus niveles de eficiencia mejorarán su productividad, reducirán sus costos de elaboración y aumentaran sus beneficios y participación en el mercado

Ofrecer financiamientos a bajas tasas de interés para la adquisición de equipos y maquinarias modernos, y para convertir a gas natural los hornos

Ofrecer asistencia técnicas, asesoría tecnológica y capacitación en aspectos gerenciales y administrativos para mejorar su competitividad

Ofrecer capacitación sobre comercialización, mejores practicas de producción, preservación del medio ambiente y normas de calidad

Apoyar participación en las compras publicas, el desayuno escolar, los planes sociales y los hospitales públicos

Promover la fabricación en el país de los equipos utilizados por este sector incentivando la industria metalmecánica nacional

Ofrecer capacitación al personal operativo a través del INFOTEP Y DIGENOR